I Jornada Gastronómica. Galletas Rellenas

Por las cosas de la vida, tuve la suerte de conocer a través de la red a una mujer, con una familia a su espalda, maravillosa. Porque ella es así, encantadora y acogedora, tuvo la idea de reunir a muchas de sus amigas de diferentes ámbitos, bajo el nombre 

El plan se fue gestando durante un tiempo por Facebook y al final, concretamos. Merienda de mujeres-amigas (presentes y futuras), cada una llevaría un plato con la receta impresa (todas cumplieron me nos yo). Después picnic-nocturno en un parque, ya con las familias completas. Un plan estupendo.

Con el tiempo que hacía que no salí yo así, en plan sólo mujeres, aunque no fuera una salida propiamente dicha. Lo cierto es que me sentó genial abandonar a mis chicos por esas horas y disfrutar de la compañía de mujeres interesantes y variopintas. Muchas no nos conocíamos entre nosotras, pero el ambiente fue de lo más distendido. Un gustazo.

Y la merienda en si...madre mia: Brownies, Alfajores de dulce de leche, Tiramisú y mi contribución, Galletas rellenas.

No sabría con cual quedarme. Los brownies porque me reflifla el chocolate. El Tiramisú con una receta aunténticamente italiana, delicioso y los alfajores...que yo pensaba que no me gustaba el dulce de leche y es una delicia. 

Iré poniendo las recetas si me voy animando a hacerlos, aunque del brownie os dejo el enlace al blog otra Carmen, la amiga que lo hizo. Podéis encontrar la receta aquí

Y mi contribución a la causa michelinera. 

Un clásico repostero en mi familia. En realidad el único. Es una receta que siempre me trae recuerdos de mi niñez, de tardes de playa haciéndolas, de mi abuela, del olor a flan, azúcar y canela. De no poder esperar y comerlas templaditas. Uhmmmm!!!!

Paso a Paso:

Preparamos el flan con las cantidades especificadas arriba

Dejamos enfriar en vasos de tuvo que previamente habremos mojado (por dentro. No se porqué se hace pero siempre lo hacemos así ¿?).

Preparamos azúcar con canela, al gusto, o si lo preferís sólo con azúcar, pero la canela le da el punto.
Cuando ha cuajado el flan, desmoldamos introduciendo un cuchillo por el borde y hacemos los sandwiches de galleta. Para mi gusto de algo más de un dedo de grosor.

Pasamos por huevo y freimos en aceite muy caliente
Rebozamos en el azúcar con canela
Dejamos enfriar

Cuando las cocino, siempre me sorprende que la gente se sorprenda (valga la redundancia) y que me pidan la receta. Pero es que están buenísimas.

Dejo para otro día la segunda parte, el picnic nocturno, con otra recetita fácil, fácil

Pero qué rato más agradable y qué ganas de repetir